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冻结食品的品质高。由于液氮和食品直接接触，以200K以上的温差进行强烈的热交换，故冻结速度极快，高纯普氮99.9%厂，每分钟能降温7～15K。食品内的冰结晶细小而均匀，解冻后食品质量高。?

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在集成电路、半导体和电真空器件制造中作为保护气和运载气，工业用普氮99.9%厂，化学气相淀积时的载气，液体扩散源的携带气，在高温扩散炉中作为器件的保护气。高纯氮在外延、光刻、清洗和蒸发等工序中，作为置换、干燥、贮存和输送用气体。显像管制造中要求氮气纯度为99.99%以上。在航天技术中，液氢加注系统务必先用高纯氮置换，再用高纯氦置换。

干冰在融化时直接变成气体，融化的过程中吸收热量，从而降低了周围的温度.所以，干冰经常被用来做致冷剂.用飞机在高空中喷撒干冰，可以使空气中的水蒸气凝结，从而形成人工降雨.

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冻结食品的干耗小。用一般冻结装置冻结的食品，其干耗率在3%～6%之间，而用液氮冻结装置冻结，干耗率在0.6%～1%之间。所以适于冻结一些含水分较高的食品，如杨梅、西红柿、蟹肉等。?

占地面积小，初投资低，装置效率。

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